TTO - Đây là khẳng định của Bộ Y tế ngày 22-10 khi công bố kết quả kiểm tra 247 mẫu nước mắm lấy tại 5 tỉnh thành là Hà Nội, TP.HCM, Ninh Thuận, Bình Thuận và Khánh Hòa trong thời gian qua.
Theo đó, qua kiểm tra 247 mẫu nước mắm cả truyền thống và công nghiệp, ghi nhận 100% mẫu không phát hiện asen vô cơ vượt ngưỡng cho phép của Bộ Y tế (ngưỡng cho phép của Bộ Y tế là 1mg/kg hoặc 1 mg/l).
Bộ Y tế cũng khẳng định không phát hiện cơ sở sản xuất nào sản xuất nước mắm chỉ từ nước và hóa chất, mà đều sản xuất từ nguyên liệu cá, muối, mắm cốt với hương liệu/phụ gia tỷ lệ khác nhau.
Kiểm nghiệm các kim loại nặng khác như chì, thủy ngân, Cadimi đều đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế.
“Thông tin nước mắm pha hóa chất, nước mắm nhiễm thạch tín ảnh hưởng sức khỏe con người là không chính xác, gây tâm lý hoang mang cho người dân, ảnh hưởng đến việc sản xuất, kinh doanh nước mắm”- Bộ Y tế cho biết.
LAN ANH
Link gốc báo Tuổi Trẻ: http://tuoitre.vn/tin/song-khoe/20161022/bo-y-te-thong-tin-nuoc-mam-nhiem-thach-tin-khong-chinh-xac/1193074.html
